お子さん達にも人気の食材です。
香りの強いしいたけに比べ、ほぼくせのないきくらげ。バーベキューでお子さんたちに大人気でした。さっとそば、うどんに入れても良し。レトルト食品にチョイ足ししても良し。どんな料理に使っても高級感がちょっとアップします。ぜひいろいろな料理でお試しください。
やっぱり中華が合いますね。
味が乗りにくいきくらげはソースに絡む炒め物に合います。定番は木須肉(ムースールー)ですが、他の炒め物に投入しても、きくらげは味を邪魔しないので美味しいですよ。ぜひいっぱい入れてお召し上がりください。
(写真はちょっと入れすぎかもしれません。)
きくらげの食感がわかりやすい和食
シンプルにポン酢やわさび醤油で食べてもおいしいです。独特の食感をお楽しみ下さい。
(写真は一部品種の違うきくらげを使用しました。)